Λιπαρή αλκοόλη φυτικής προέλευσης. Την συναντάμε σε μορφή νιφάδας και είναι συστατικό ενισχυτικό του γαλακτωματοποιητή (όπως το μελισσοκέρι). Δίνει μια σφιχτή υφή στην κρέμα μας και την κάνει πιο λιπαρή.